Description
C’est un produit extraordinaire et complexe, tout à fait naturel, fruit d’un long travail, avec un respect scrupuleux de la tradition. Pour obtenir un tel vinaigre balsamique exclusif, il faut au moins 25 ans de vieillissement dans des petits fûts de différents bois. Une parfaite harmonie de notes aigres-douces, de structure noble, persuasive et persistante en bouche.
La balsamique traditionnelle étiquette “Or” est utilisée uniquement cru. Le goût moelleux, la saveur fine et veloutée en font l’accompagnement idéal des fromages affinés et épicés, des viandes braisées, des viandes savoureuses et épicées.
Excellent sur le gibier et sur les salades de fruits rouges, il sublime les crèmes pâtissières et les glaces.Mais surtout, c’est un véritable élixir de méditation, à déguster en gouttes, en fin de repas, en digestif ou pour le pur plaisir.
- Couleur : Noir impénétrable et brillant avec une apparence uniforme.
Caractéristiques olfactives : Parfum composite, large, d’une richesse et d’une persistance exceptionnelles avec des notes fruitées, florales et épicées douces.
- Goût : Plein et enveloppant, avec une texture tannique dense et équilibrée, avec des notes des fruits rouges mûrs, de grande persistance et de forte émotion.
- Densité : Environ 1,36
- Vieillissement : Traditionnel, avec décantation annuelle en petits fûts de différents bois précieux.
- Ingrédients: Moûts de raisins italiens cuits, raffinés selon la tradition en fûts de chêne, de châtaignier, de cerisier, de mûrier et de genévrier.
Produit artisanal de haute qualité, 100% naturel, il ne contient pas de colorants, épaississants, conservateurs ou caramels.
