Project Description
Receta realizada en colaboraciòn con el Chef Francesco Miselli
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gr. de pechuga de pavo en filetes finos
- 200 gr. de lonjas de bacòn
- aceite
- palillos de dientes
- un condimento afrutado al higo
Preparaciòn
- Cortar los filetes de pavo rectangularmente de ¾ cm. y arrollarlos en el bacòn.
- Cerrar con un palillo de dientes y apoyarlos en una sartén frìa y sin aceite.
- Cubrir con la tapadera y poner a llama viva y tostar los rollos por algunos minutos.
- A cocciòn terminada, servir con gotas de condimento afrutado al higo. Freir sin aceite.