Project Description
Receta realizada en colaboraciòn con el Chef Francesco Miselli
Ingredientes (para 4 personas):
- 300 gr. de arroz
- una cebolla blanca
- un trocito de mantequilla
- aceite
- ½ vaso de vino blanco seco
- 200 gr. de parmesàn
- caldo vegetal
- un condimento a la trufa
Preparaciòn
- Cortar la cebolla finamente y sofreìrla con aceite en una cazuela por pocos minutos.
- Añadir arroz y cocerlo bien por 5 minutos.
- Mojar con vino blanco.
- Cubrir después con caldo vegetal caliente y dejar cocer por 17 minutos.
- Despuès meter el trocito de mantequilla y el parmesàn rallado. Mezclar bien por un minuto .
- Servir en el plato con unas gotas de condimento a la trufa.