Project Description
Receta realizada en colaboraciòn con el Chef Francesco Miselli
Ingredientes (para 4 personas):
- 125 gr. de harina
- 125 gr. de leche
- una cuchara de azùcar
- medio sobre de levadura para dulces (7/8 gr)
- un huevo
- una pizca de sal
- El jugo de un limón
- fruta mixta a voluntad (manzanas, piña americana, peras, plàtanos, melocotones, albaricoques…)
- un condimento afrutado a la frambuesa
Preparazione
- Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e fare riposare in frigo per 30 minuti circa
- Lavare e pelare la frutta avendo cura di tagliarla a cubetti di 2\3 cm
- Scaldare l’olio sul fornello (portarlo a circa 150 gradi)
- Mescolare la frutta nella pastella precedentemente preparata, con l’aiuto di una forchetta estrarre i cubi di frutta e friggerli immediatamente
- Servire con gocce di fruttino ai lamponi