Project Description
Receta realizada en colaboraciòn con el Chef Francesco Miselli
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gr de tagliatelle
- ½ cucharita de Canela
- nuez moscada
- aceite
- un condimento afrutado al mango
- una rodaja de pez espada
- tabasco
Preparaciòn
- Cocer las tagliatelle en abundante agua hirviente.
- En un bol mezclar una cuchara de aceite, sal, canela, tabasaco y nuez moscada y 2 cucharas de condimento afrutado al mango.
- Escaldar los cubitos de pez espada precedentemente preparados en sartén con poco aceite.
- Una vez cocido las tagliatelle, escurrir y untar con la salsa obtenida mezclando los ingredientes en un bol y añadir los cubitos de pez espada calientes.
- Añadir a voluntad el perejil triturado fresco.