Description
El Vinagre Balsàmico de Mòdena IGP Envejecido – Platinum se obtiene siguiendo el antiguo método de nuestra tradiciòn, solamente con mostos de uvas seleccionados, cocidos con fuego directo y mezclados con el mejor vinagre de vino bien maduro.
Tiene una consitencia de almìbar, un color oscuro y brillante y un sabor agradablemente agridulce y aromàtico. Tiene un òptimo equilibrio y una buena estructura. Su gusto es intenso y fresco con un un final limpio aromàtico que persistente en toda la comida.
Excelente con platos de pescados, con arroces y pasta. Complemento perfecto a carnes blancas, rojas y a quesos frescos o curados. Se une maravillosamente a frutas, dulces, postres y helados.
- Color: Negro oscuro, tiene cuerpo y consistencia.
- Olfato: Perfume suave y envolvente, elegante y armonioso con el caracterìstico aroma de uvas maduras y taninos bien amalgamados.
- Gusto: Sabor lleno y persistente, generoso, suave, rico de sabores.
Densidad: Casi 1,35
- Acidez: 6%
- Envejecimiento: Muy largo en valioso barriles de roble.
Ingredientes: Mosto cocido, vinagre de vino. Producido con mostos de sòlo uvas italianas de alta calidad. Natural al 100%. No contine colorantes, densificantes, conservantes ni caramelos. Contiene sulfitos.
