Description
El Vinagre Balsàmico de Mòdena IGP envejecido, en su ediciòn navideña , se obtiene segùn el método antiguo de nostra tradiciòn, solamente de mostos de uvas selecionadas cocidos a fuego directo y después amalgamados con el mejor vinagre de vino bien maduro.
El Rojo Navidad tiene una consitencia de almìbar, un color oscuro y brillante, su sabor es agradablemente agridulce y aromàtico. Tiene un òptimo equilibrio y una buen estructura. Su sabor
es intenso, fresco y equilibrado, con un final limpio, aromàtico y persistente que se mantiene durante toda la comida.
Es excelente también con pescados, arroces y pasta. Se acompaña perfectamente a platos de carnes blancas, rojas y quesos frescos y curados. Es maravilloso con frutas, dulces, postres y helados.
- Color: Negro oscuro, denso y consistente.
- Olfato: El perfume es delicado y envolvente, elegante y armonioso, con el aroma caracterìstico de uvas maduras y taninos perfectamente mezclados.
- Gusto: El sabor es lleno y persistente, generoso y tendecialmente suave, rico de sabores y de fuerte
persistencia gustativa. - Densidad: Casi 1.34
- Acidez: 6%
- Envejecimiento: Largo en valiosos barriles de roble.
- Igredientes: Mosto cocido, vinagre de vino. Producido con mostos de uvas solamente italianas de alta calidad, natural al 100%. No contiene colorantes, densificantes, conservantes ni caramelos. Contiene sulfitos.
