Description
Die Farbe ist schwarz, klar und glänzend. Er hat eine bemerkenswerte Dichte und einen glatten Sirup, ein durchdringendes und anhaltendes Parfüm, Süße und Säure die gut gemischt sind und mit den organoleptischen Eigenschaften harmonieren, die von der Schutzdisziplin des Konsortiums für traditionellen Balsamico-Essig festgelegt wurden.
Er hat eine ausgewogene Säure, die ein süßes und komplexes Geschmackserlebnis begleitet.
Der Terra del Tuono traditioneller Balsamico-Essig „silbernes Etikett“ ist eher für den Rohgebrauch geeignet. Aufgrund seines komplexen und harmonischen Geschmacks wird es für Vorspeisen mit Fleischsaucen und Soufflés bevorzugt.
Er eignet sich hervorragend roh in Mayonnaise, in Saucen für gekochtes Fleisch , zu Fisch, in Risotto mit Gemüse oder mit Scampi.
Er ist eine ideale Kombination mit gebratenem Fleisch, gereiftem Käse , Leberpastete und Foie Gras. Er lässt sich perfekt mit Desserts und Gebäck und Eiscreme kombinieren.
- Farbe: Glänzendes Schwarz.
- Geruch: Komplexes und anhaltendes Bouquet mit starken Balsamico-Noten. Das Parfüm ist reichlich, fesselnd, von fruchtigem Geruch.
- Geschmack: Vollmundiger Geschmack, vollständig, robust und harmonisch. Der Geschmack ist voll und
samtig, weich, von großer Rasse. - Dichte: Ca. 1,35
- Reifezeit : Nach traditioneller Art , mind. 18 Jahren in kleinen und aus verschiedenen Edelhölzern wie Eichen-, Kastanien-, Kirsch-, Maulbeer- und Wacholderfässern gereift.
- Zutaten: Gekochte Moste italienischer Trauben.
Hochwertiges 100% Naturprodukt, enthält keine Farbstoffe, Verdickungsmittel, Konservierungsmittel oder Karamell.
