Description
Weiß ist in seiner Weihnachtsausgabe ein feines süß-saures Gewürz aus weißen Trauben, deren Ursprünge auf die Tradition von Modena zurückgehen. Es wird aus konzentriertem Most von weißen Trauben, hauptsächlich Malvasia, Spergola und Trebbiano gewonnen, die fachmännisch mit dem feinsten Weißweinessig gemischt werden.
Unser weißer Balsamico ist ein bernsteinfarbenes, klares und transparentes Dressing. Der Geschmack ist süß- sauer, mit angenehmer Betonung der sauren Note. Die flüchtige Säure ist ausgeprägt, der Gaumen nimmt eine angenehme Aggression wahr.
Er hat ein starkes Parfüm, das von einer guten Säure begleitet wird. Die klare und transparente Farbe macht es vorzuziehen, die ursprüngliche Farbe des Gerichts beizubehalten und dem Ganzen eine besondere bittersüße Note zu verleihen. Er passt perfekt zu Salaten und frischem Gemüse.
Eignet sich hervorragend für Meeresfrüchte, Fisch und weißes Fleisch.
- Farbe: Klare und transparent goldene Bernsteinfarbe.
- Geruch: Das Parfüm ist sauber, intensiv und anhaltend, mit einem Hauch von fruchtiger Traube, angenehm sauer.
- Geschmack: Süß-sauer, lebhaft, aber sehr ausgewogen. Von großer Beharrlichkeit im Mund ist das Gefühl der flüchtigen Säure ausgeprägt, während ein angenehmer Hauch von Süße erhalten bleibt.
- Dichte: Ca. 1.20
- Reifezeit : Kurz in feinen Fässern aus weißer Eiche.
- Zutaten: Konzentrierter Most aus weißen Trauben, Weinessig. 100% Naturprodukt, enthält keine Farbstoffe, Verdickungsmittel, Konservierungsmittel oder Karamell.
