Bruschetta avec le Condiment fruité Méditerranée

Recette élaborée en collaboration avec le chef Francesco Miselli.

Coupez les tomates en petites cubes et assaisonnez-les avec 3 cuillères de Condiment Méditerranée.
Huiler légèrement une poêle à frire, y déposer les tranches de pain et les faire griller à feu vif pendant quelques minutes. La surface des deux tranches doit être grillée sans brûler.
Graissez une poêle avec l’huile et mettez-y les tranches de pain avec un petit peu de tomate, un fil d’huile, sel et des morceaux de mozzarella.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez les cuire jusqu’à que la mozzarella ne soit fondue.
Servez encore chaudes.
Faites attention à bien griller le pain avant de mettre les autres ingrédients, autrement il sera trop imbibé et ce ne sera plus une bruschetta!