Project Description
Ingredienti (per 4 persone):
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Un litre de crème fraîche
- Un sachet de vanilline
- 3 feuilles de colle de poisson
- 150 grammes de sucre vanillé
- 300 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre
- Deux cuillères à soupe de Condiment Balsamique de la Tradition de Reggio Emilia – étiquette noir – Ligne 15
Preparazione
Préparation
- Faire fondre la colle de poisson dans de l’eau froide.
- Faire bouillir la crème fraîche, ajouter la vanilline, le sucre vanillé et la colle de poisson bien pressée.
- Verser le mélange dans un plat et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Couper le gâteau en tranches et disposer sur l’assiette individuelle.
- Au préalable, nous aurons fait sauté brièvement les fraises dans une poêle antiadhésive avec le beurre, le sucre semoule et le Condiment Balsamique, jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- On s’en servira pour assaisonner les tranches de Panna Cotta posées sur l’assiette.
Al punto 6 correggere Panne Cotte in Panna Cotta.