Project Description
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di Mascarpone
- 3 uova di media grandezza
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- 3 cucchiai di rum o marsala
Preparazione
- Montare a neve fermissima gli albumi (che devono essere a temperatura ambiente)
- Montare a parte tuorli e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungere ai tuorli il mascarpone e il liquore
- Aggiungere l’albume, e lasciare riposare la crema in frigorifero
- Decorare a piacere con croccante, cioccolato, sciroppo, frutta… e una generosa spolverata di Cristalli alla Ciliegia Terra del Tuono