Project Description
Ricetta sviluppata in collaborazione con lo Chef Francesco Miselli.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 ml di latte
- 150 gr di cioccolato fondente
- 70 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 fruttino al frutto della passione
- 1 arancia
Preparazione
- Portare a bollore il latte in un pentolino con lo zucchero e una scorza di arancia
- In un pentolino a parte sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Una volta sciolto aggiungere il latte ancora caldo e privato della scorza d’arancia e mescolare bene fino a ottenere un composto lucido e cremoso
- Versare negli stampi e fare raffreddare 2 ore
- Servire freddo di frigo con gocce di frutto della passione