Project Description
Ricetta sviluppata in collaborazione con lo Chef Francesco Miselli.
Ingredienti (per 4 persone):
- 8 fette di pane bianco
- 1 mozzarella da 300 gr
- 4 pomodori freschi rossi
- Olio
- 1 fruttino mediterraneo
- Sale
Preparazione
- Tagliate il pane a fette da o,5 cm. Tagliate anche i pomodori a cubetti e in una ciotola conditeli con 3 cucchiai di fruttino mediterraneo
- Oliate leggermente una padella, adagiateci sopra le fette di panee tostatele a fiamma viva per alcuni minuti. La superficie di entrambe le fette si dovrà tostare senza bruciarsi
- Abbassate la fiamma e ricoprite le fette di pane con qualche cucchiaio di pomodoro, un goccino di olio, sale e infine una fetta di mozzarella
- Coprite la pentola con un coperchio e lasciate sul fuoco a fiamma moderata fino a che la mozzarella non si sarà fusa per bene
- Servitele caldissime
- Fate attenzione a tostare il pane prima di condirlo altrimenti con il pomodoro e la mozzarella la mollica si bagnerà e non sarà più una bruschetta!