Natale Rosso
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

Natale Rosso
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

Descrizione

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P Invecchiato, nella sua edizione natalizia, è ottenuto secondo il metodo antico della nostra tradizione, solo da mosti di uve selezionati, cotti a fuoco diretto e poi miscelati con il miglior aceto di vino ben maturo.

Il Natale Rosso ha una consistenza sciropposa, un colore scuro e lucente, ed il sapore piacevolmente agrodolce, gradevolmente aromatico. Ha un ottimo equilibrio e una buona struttura. Il gusto è intenso, fresco ed equilibrato, con il finale pulito, aromatico e persistente, da utilizzo completo, a tutto pasto.

È ottimo anche sui piatti di mare, come sui primi a base di riso e pasta. È il perfetto complemento alle carni bianche, rosse ed ai formaggi, freschi o stagionati. È un meraviglioso abbinamento alla frutta, ai dolci, ai dessert ed ai gelati.

scheda tecnica
  • Colore: di colore nero scuro, ha un aspetto corposo e consistente.
  • Olfatto: il profumo è fine ed avvolgente, elegante ed armonico, con il caratteristico aroma di uve mature e tannini ottimamente amalgamati.
  • Gusto:  il gusto è pieno e persistente, generoso e tendenzialmente morbido, ricco di sapori e di notevole persistenza gustativa.
  • Densità: 1,34 circa

  • Acidità: 6%

  • Invecchiamento: di lunga data, in pregiate botti di rovere
  • Ingredienti: Mosto cotto, aceto di vino. Prodotto con mosti di sole uve italiane di alta qualità, naturale al 100%. Non contiene coloranti, addensanti, conservanti nè caramelli. Contiene solfiti.

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