Antico Condimento Balsamico Della Tradizione Di Reggio Emilia Etichetta Verde – Linea 3

Antico Condimento Balsamico Della Tradizione Di Reggio Emilia Etichetta Verde – Linea 3

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Descrizione

Il Condimento Agrodolce Terra del Tuono “3” è caratterizzato da un sapore leggero e fresco, rilascia una sensazione di acidità volatile pronunciata, al palato è percepito un gusto leggermente aggressivo. Il Condimento Agrodolce Terra del Tuono “3” è il prodotto più giovane e meno affinato della nostra azienda.

Ha un profumo spiccato e una buona acidità, viene utilizzato per arricchire carpacci, pinzimoni, insalate fresche. Può essere aggiunto a fine cottura per insaporire piatti di crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse. Ottimo sugli stuzzichini e sugli antipasti, si accompagna a tutte le carni bianche.

scheda tecnica
  • Colore: nero con riflessi granati.

  • Olfatto: intenso, con leggera vena acidula, di grande intensità e persistenza piacevolmente aggressivo.
  • Gusto: di buon corpo, dal sapore intenso, armonico, con una buona acidità e una persistente tannicità.
  • Densità: 1,30 circa

  • Invecchiamento: di tipo tradizionale, con travasi annuali in piccole botti di diversi legni pregiati
  • Ingredienti: mosti cotti di uve italiane, mosti di uve italiane certificati, affinati secondo tradizione in botti di rovere, castagno, ciliegio, gelso e ginepro. Prodotto artigianale di alta qualità, naturale al 100%, non contiene coloranti, né addensanti, conservanti o caramelli.

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