Antico Condimento Balsamico Della Tradizione Di Reggio Emilia Etichetta Rossa – Linea 8

Antico Condimento Balsamico Della Tradizione Di Reggio Emilia Etichetta Rossa – Linea 8

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Descrizione

Si usa preferibilmente a crudo, per il suo sapore morbido e dolce. Ha un profumo intenso, equilibrato, con tendenza persistente, ricco e coprente, dal retrogusto leggermente acidulo. Dopo l’assaggio, permane una sensazione gustativa dolce e pulita.

L’Antico Condimento Agrodolce Terra del Tuono “8” è da preferire sui primi piatti, sui soufflé e sui risotti con sapori delicati. Può essere utilizzato per intingoli a leggerissima cottura. È ottimo nella maionese e nelle salse per bolliti o pesci, su omelettes di verdure.
È un perfetto abbinamento sugli antipasti estivi e sulle carni bianche alla piastra.

scheda tecnica
  • Colore: nero, con riflessi ambrati molto intensi.

  • Olfatto: profumo intenso, con note mature e sentori freschi e piacevoli.

  • Gusto: di corpo pieno, ha equilibrio e molta morbidezza. Il sapore è pulito, fine ed elegante.
  • Densità: 1,32 circa
  • Invecchiamento: di tipo tradizionale, con travasi annuali in piccole botti di diversi legni pregiati
  • Ingredienti: mosti cotti di uve italiane, mosti di uve italiane acetificati, affinati secondo tradizione in botti di rovere, castagno, ciliegio, gelso e ginepro. Prodotto artigianale di alta qualità, naturale al 100%, non contiene coloranti, né addensanti, conservanti o caramelli.

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