Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico – Densità 1,20

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico – Densità 1,20

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Descrizione

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. da Uve Biologiche, è rigorosamente ottenuto dalla miscela di mosti concentrati e lungamente cotti di uve ed aceto di vino provenienti esclusivamente da agricoltura biologica.

Il prodotto è lungamente affinato in botti di rovere destinate al contenimento esclusivo dell’Aceto Balsamico Biologico.
È un prodotto di buon corpo e di ottimo sapore, con gusto avvolgente e persistente. Le eccezionali caratteristiche di bontà derivano anche dalla alta qualità delle uve utilizzate, tutte rigorosamente italiane, nella nostra Acetaia.

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P., da Uve Biologiche è ottimo sui risotti delicati e sui primi piatti con sughi di carne o di verdure. È il miglior abbinamento alle carni rosse e bianche, soprattutto se poco cotte. Il suo contributo è prezioso per insaporire i formaggi di media stagionatura. Si coniuga poi idealmente ai dessert ed ai gelati.

scheda tecnica
  • Colore: nero intenso.

  • Olfatto: di buona persistenza aromatica, ha profumi intensi di uve mature, con spiccate note fruttate.
  • Gusto:  il sapore è morbido e profondo, di buon corpo, con gusti avvolgenti e persistenti.
  • Densità: 1,20 circa

  • Acidità: 6%

  • Invecchiamento: affinato in botti di rovere

  • Ingredienti: mosto d’uva cotto Biologico, aceto di vino biologico. Contiene Solfiti

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