Sformato di formaggi al Condimento Balsamico Riserva Terra del Tuono

Sformato di formaggi al Condimento Balsamico Riserva Terra del Tuono 2018-07-18T17:42:29+00:00

Project Description

Ingredienti (per 4 persone):

  • 200 grammi di emmenthal grattugiato
  • 200 grammi di Parmigiano Reggiano stagionato grattugiato
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 40 g di burro + il burro per rivestire gli stampini
  • 20 pinoli
  • 20 g mandorle
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • una tazzina di panna liquida
  • qualche foglia di timo
  • una presa di origano
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai di Condimento Balsamico Riserva 8 anni Terra del Tuono

Preparazione

  • Sbattere le uova, aggiungere la panna, il timo, l’origano e il Condimento Balsamico Riserva 8 anni Terra del Tuono.
  • Cuocere il composto lentamente a bagnomaria.
  • Imburrare gli stampini da forno e rivestirli con il pangrattato.
  • Mettere un primo strato del composto preparato, poi l’emmenthal miscelato con il Parmigiano grattugiato e poi ancora nuovamente il composto sino a riempire gli stampini.
  • Infornare sino a che il formaggio non fonda.
  • Servire nei piatti individuali, irrorando con una salsa ottenuta caramellando nel burro i pinoli e le mandorle tritati con Condimento Balsamico Riserva 8 anni, ed addensata con la farina setacciata.
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