Filetti di Merluzzo Fresco al Bianco

Filetti di Merluzzo Fresco al Bianco 2018-08-24T17:42:25+00:00

Project Description

Ingredienti (per 4 persone):

  • quattro tranci di filetti di merluzzo fresco
  • due cucchiai di farina
  • 200 grammi di panna fresca
  • sale
  • pepe
  • una noce di burro
  • un bicchierino di Bianco

Preparazione

  • In una padella antiaderente far riscaldare il burro con la panna fresca, aggiungere il Bianco e farvi cuocere il baccalà a fuoco lento, regolando con sale e pepe
  • Quando ben cotto togliere dalla padella
  • Far ridurre il sughetto aggiungendo se del caso un poco di farina setacciata
  • Servire i filetti di baccalà guarnendo con la riduzione di panna
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