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Ingredienti (Per 4 persone) : 400 grammi circa di insalata , 200 grammi di scaglie di Parmigiano Reggiano , 50 grammi di pinoli , 12 gherigli di noce , quattro cucchiai di olio extravergine di oliva , sale , pepe ,tre cucchiai di Balsamico
Preparazione :
1) Pulire e tagliare l'insalata
2) Fare dorare i pinoli in una casseruola antiaderente a tagliare i gherigli di noce in quattro parti
3) Condire l’insalata con olio extravergine di oliva , sale , pepe e il Balsamico
4) Aggiungere le scaglie  di Parmigiano ed i pinoli tostati